產(chǎn)品展廳
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飛虎羧甲基纖維素鈉的粘度高粘度
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥25 /公斤
- ≥25￥24 /公斤
- 產(chǎn)地：中國(guó) 河南鄭州
- 發(fā)布日期： 2018-08-31
- 更新日期： 2024-12-27
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 9004-32-4 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25kg |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
一、【羧甲基纖維素鈉簡(jiǎn)介】
別名： 羧甲基纖維素鈉鹽，羧甲基纖維素，CMC
英文名稱：Carboxymethylcellulose sodium
CAS號(hào)：有
分子式：C8H16NaO8
二、【羧甲基纖維素鈉性狀】
羧甲基纖維素鈉為白色纖維狀或顆粒狀粉末。羧甲基纖維素鈉無臭，無味，無味，有吸濕性，不溶于有機(jī)溶劑。
三、【羧甲基纖維素鈉用途】
羧甲基纖維素鈉在食品工業(yè)中用作增稠劑，羧甲基纖維素鈉在日用化學(xué)工業(yè)中用作黏結(jié)劑、抗再沉凝劑。羧甲基纖維素鈉在印染工業(yè)中用作上漿劑和印花糊料的保護(hù)膠體等。羧甲基纖維素鈉在在石油化工中可作為采油壓裂液成分。
羧甲基纖維素鈉具有粘合、增稠、增強(qiáng)、乳化、保水、懸浮等作用。
羧甲基纖維素鈉在食品中的應(yīng)用：
羧甲基纖維素鈉在食品應(yīng)用中不僅是良好的乳化穩(wěn)定劑、增稠劑，而且具有優(yōu)異的凍結(jié)、熔化穩(wěn)定性，并能提高產(chǎn)品的風(fēng)味，延長(zhǎng)貯藏時(shí)間。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果凍、飲料、罐頭中的用量約為1% ～1.5%。CMC還可與醋、醬油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能穩(wěn)定的乳化分散液，其用量為0.2% ～ 0.5%。特別是對(duì)動(dòng)、植物油、蛋白質(zhì)與水溶液的乳化性能極為優(yōu)異，能使其形成性能穩(wěn)定的勻質(zhì)乳狀液。
