產(chǎn)品展廳
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黃海洛洛豆腐王生產(chǎn) 黃海洛洛豆腐王價(jià)
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-50￥30 /公斤
- ≥50￥28 /公斤
- 品牌：華悅
- 產(chǎn)地：中國(guó) 河南鄭州
- 發(fā)布日期： 2018-11-07
- 更新日期： 2023-06-17
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 大豆蛋白凝固 |
| CAS | 90-80-2 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*10 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
產(chǎn)品名稱(chēng)：葡萄糖酸δ內(nèi)酯
品牌：黃海洛洛
產(chǎn)品介紹：葡萄糖酸δ內(nèi)酯又名豆腐王;白色結(jié)晶性粉末;在使用中常作為穩(wěn)定凝固劑，幾乎無(wú)臭，味先甜后酸(與葡萄糖酸的味道不同)。易溶于水(60g/100mL)，稍溶于乙醇(1g/100mL)，幾乎不溶于乙醚，在水中水解為葡萄糖酸及其δ-內(nèi)酯和r-內(nèi)醋的平衡混合物。1
使用方法：本品可用于各類(lèi)食品，按生產(chǎn)需要適量使用。
應(yīng)用效果：穩(wěn)定凝固劑
參考用量：按生產(chǎn)需要根據(jù)GB2760正確添加
適用范圍：使用范圍及使用量(1)我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定：可用于魚(yú)蝦保鮮，大使用量為0.1g/kg，殘留量小于0.01mg/kg;用于香腸(肉腸)、魚(yú)糜制品、葡萄汁、豆制品(豆腐、豆花)，大用量3.0g/kg;用于發(fā)酵粉，可按生產(chǎn)需要適量使用。(2)FAO/WHO(1984)規(guī)定：可用于午餐肉、肉糜、限量3g/kg。3)實(shí)際使用參考
