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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 137-40-6 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1kg/袋 * 25 |
| 成分 | 丙酸鈉 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 類型 | 肉制品防腐劑 |
丙酸鈉英文：Sodium Propionate
分子式：C3H5NaO2
分子量：96.06
CAS：137-40-6
執(zhí)行標準：GB25549-2010
性狀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末、無色透明結(jié)晶或顆粒性結(jié)晶粉末。無臭或略帶丙酸臭。在濕空氣中易吸濕。熔點400℃以上（分解）。1g本品溶于約1mL25℃水24mL乙 醇。10%水溶液的pH值為8.0~10.5。
使用范圍及使用量
（1）《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB 2920-86）規(guī)定：丙酸鈉可用于糕點，Z大使用量為2.5g/kg；用于楊梅罐頭加工工藝，為50.0g/kg（均以丙酸計）。用于楊梅罐頭加工時，作用3%~5%的水溶液，加工前必須洗凈。
執(zhí)行標準：GB25549-2010
丙酸鈉含量, Assay ,% ≥99.0-100.5%
干燥失重Loss on drying , ≤1.0%
游 離堿(以Na2CO3計),%Free basicity (as Na2CO3) ≤0.0001%
鐵(以Fe計), Iron, (as Fe) ≤0.003%
砷(以As計)Arsenic(as As) ≤0.0003%
重金屬（以Pb計）Heavy metals(as Pb) 10mg/kg
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