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| 主要用途 | 抗結(jié)劑 |
| 產(chǎn)商/產(chǎn)地 | 其他 |
| 執(zhí)行標準 | GB |
| CAS | 557-04-0 |
| 型號 | 其他 |
| 包裝規(guī)格 | 25公斤/袋 |
| 規(guī)格 | 其他 |
| 目數(shù) | 其他目 |
| 含量 | 99％ |
硬脂酸鎂 16/公斤 557-04-0
硬脂酸鎂 25元/公斤
硬脂酸鎂的別名：十八酸鎂；SM100
硬脂酸鎂的英文名：Magnesium stearate
硬脂酸鎂的分子式：(C17H35COO)2Mg
硬脂酸鎂的性狀：硬脂酸鎂為白色或乳白色的均勻粉末，無味，密度1.07，熔點108-115℃。微溶于水，微溶于熱醇。硬脂酸鎂遇強酸能分解成硬脂酸和相應(yīng)的鎂鹽，有吸濕性。
硬脂酸鎂的用途：用作潤滑劑、抗粘劑、助流劑。特別適宜油類、浸膏類藥物的制粒，制成的顆粒具有很好的流動性和可壓性。硬脂酸鎂在直接壓片中用作助流劑。還可作為助濾劑、澄清劑和滴泡劑，以及液體制劑的助懸劑、增稠劑。
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【應(yīng)用領(lǐng)域】
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。
（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。
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